Food, science, policy, and regulation in the twentieth century

Public ISBD Titre : Food, science, policy, and regulation in the twentieth century : international and comparative perspectives Type de document : texte imprimé Auteurs : David Frederick Smith (1954-....), Éditeur scientifique ; Jim Phillips (1968-....), Éditeur scientifique Editeur : London : Routledge Année de publication : 2000 Collection : Routledge studies in the social history of medicine num. 10 Importance : XI-268 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-415-23532-7 Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Anglais (eng) Mots-clés : food  nutrition policy  history Food, science, policy, and regulation in the twentieth century : international and comparative perspectives [texte imprimé] / David Frederick Smith (1954-....), Éditeur scientifique ; Jim Phillips (1968-....), Éditeur scientifique . - London : Routledge, 2000 . - XI-268 p. : ill. ; 24 cm. - (Routledge studies in the social history of medicine; 10) . ISBN : 978-0-415-23532-7 Notes bibliogr. Index Langues : Anglais (eng) Mots-clés : food  nutrition policy  history

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